Apem kuah santan

 Apem Kuah santan

Bahan:
* 125 gr tepung beras
* 40 gr gula pasir
* 1/2 sdt ragi instan
* 1/4 sdt baking powder
* 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 1/4 sdt garam
* 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

Kuah:
* 500 ml santan dari 1 butir kelapa
* 100 gr gula merah sisir
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt vanili bubuk
* 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras dengan gula pasir, ragi instan, baking powder, santan dan garam, aduk rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit, campur dengan parutan kelapa, aduk rata.
3. Panaskan wajan kecil anti lengket, tuang adonan 1 sendok sayur, tutup dan masak hingga mengembang dan matang, angkat.
4. Kuah: rebus semua bahan menjadi satu, setelah mendidih, angkat, dan saring.
5. Sajikan apem siram dengan kuah santan