Souffle Brokoli Jamur

Souffle Brokoli Jamur

Bahan :

100 gram brokoli

¼ sdt garam

150 gram jamur kancing

30 gram margarin

30 gram tepung terigu

200 ml kaldu

¼ sdt garam

¼ sdt merica

1 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya

150 gram keju parut

5 gram margarin untuk mengoles

Cara membuat :

1.       Panaskan oven dengan suhu 180˚C

2.       Rebus brokoli dan jamur dengan air yang diberi sedikit garam, masak hingga matang, angkat, tiriskan lalu brokoli di potong kecil – kecil dan jamur dibelah 4

3.       Panaskan margarin dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangkan kaldu sedikit – demisedikit sambil diaduk hingga kaldu habis. Angkat lalu tambahkan garam, merica, kuning telur, brokoli, jamur, dan keju. Aduk rata

4.       Ambil mangkuk alumunium ukuran personal, oles dengan margarin. Tuang adonan ke dalam mangkuk lalu panggang dalam oven hingga matang.

5.       Angkat lalu sajikan