Resep Membuat Sate lilit

Resep Membuat Sate Lilit

Bahan:
* 500gr daging ikan kakap/ tenggiri cincang halus
* 5 sdm kelapa parut yg agak muda
* 3 sdm santan kental
* 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
* 10 batang serai
 

Bumbu yang dihaluskan:
* 4 buah cabe merah besar
* 5 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1/2 sdm serai iris halus
* 3 buah kemiri sangrai
* 1/2 sdt kunyit cincang
* 1/2 sdt lengkuas cincang
* 1/2 sdt kencur cincang
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, dinginkan.
2. Masukkan 2 sdm santan dan sisa bahan lain. Bagi menjadi 10 bagian.
3. Pipihkan 1 bagian adonan, beri q batang serai/ tusuk sate, tangkupkan dan kepal supaya padat.
4. Panggang diatas bara api/ oven( dengan api atas) sampai matang dibolak balik, sambil dioles dengan sisa santan.